土用丑の日は「う」が付く物を食べる日

 某所で茄子を使ったうなぎもどきの作り方があったので試してみる。

そのレシピでは皮を剥いていたがせっかくなのでありなしで2本用意。

縦に切れ込みを入れて、電子レンジで加熱して、フライパンで多めの油で焼いてタレをかける。

手前の皮なしは存外見た目だけはうなぎに似た。

まぁ味はお察し。

普通に美味いがこれをうなぎと勘違いする奴はおらんだろ。

ちな、翌日にはうな次郎が3割引で売っていたので買ってみたが、こっちも不味くはないのだが食感はほぼはんぺんだった。